ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ サルケート 2020 / Vino Nobile di MontepulcianoSoc.Agr.Salcheto s.r.l 2020

サルケート ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2020

タイプ：赤ワイン
アルコール度数：14%
⚠️ この商品はアルコールを含んでいます。20歳未満の方、または妊娠中・授乳中の方の飲酒は法律で禁止されています。

持続可能な哲学とクラシックなエレガンスが融合した、トスカーナの逸品。
100%サンジョヴェーゼ（地元名プルニョーロ・ジェンティーレ）で造られた、深みと調和に満ちた赤ワイン。太陽光と植物エネルギーによる完全オフグリッドな醸造所で、サステナブルな手法を実現。クラシックな骨格とモダンな飲みやすさが見事に共存する一本です。

🍇 使用品種：
プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）100%

🍷 醸造・熟成：
・手摘み収穫、自然酵母で発酵
・ステンレス＆セメントタンクでマセラシオン（15〜20日間）
・スラヴォニアンオーク樽と500Lトノーで18ヶ月熟成
・瓶内熟成6ヶ月以上
・100%カーボンニュートラル、オーガニック製法

👃 テイスティングノート：
熟したチェリーやプラムに加え、レザーやアーモンド、土の香りが重なります。果実の甘みと酸のバランス、丸みを帯びたタンニンが調和し、エレガントで長い余韻を生み出します。

🏅 評価：
・James Suckling：92点
・Wine Spectator：91点
・Robert Parker：90点
・Le Pif：95点
「クラシカルでありながら現代的。心を惹きつける持続可能な赤。」

🍽 おすすめペアリング：
・フィレンツェ風Tボーンステーキ
・黒トリュフのタリアテッレ
・ポルチーニリゾット
・すき焼き、鴨の照り焼き、焼き鳥（タレ）

🏡 ワイナリーについて：
1997年からオーナー兼醸造家としてミケーレ・マネッリ氏が指揮。世界初のカーボンフットプリント認証ボトルを導入し、エネルギー完全自給型を実現。世界のサステナブルワイン界を牽引する革新的な生産者です。

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2020

Type: Red Wine
Alcohol: 14% ABV
⚠️ This product contains alcohol. It is not suitable for individuals under 20 or pregnant/nursing women.

Sustainability and Tuscan elegance in one exceptional wine.
Crafted from 100% Prugnolo Gentile (Sangiovese), this bold yet refined red is made at Salcheto’s fully energy-independent winery. Combining classical structure with modern drinkability, it is a proud expression of Montepulciano’s terroir—and a model of sustainable excellence.

🍇 Grape Variety:
100% Prugnolo Gentile (Sangiovese)

🍷 Vinification & Aging:
・Hand-harvested, fermented with native yeasts
・Maceration in stainless steel & cement tanks (15–20 days)
・Aged 18 months in Slavonian oak and 500L tonneaux
・Minimum 6 months bottle aging
・100% carbon-neutral, organic and off-grid certified winemaking

👃 Tasting Notes:
Ripe cherry, plum, leather, almond, and earthy notes. Elegant tannins and vibrant acidity lead to a long and harmonious finish—structured yet smooth.

🏅 Scores:
・James Suckling: 92
・Wine Spectator: 91
・Robert Parker: 90
・Le Pif Score: 95
“Classic, elegant, and sustainably crafted—a wine that inspires.”

🍽 Recommended Pairings:
・T-bone steak (Bistecca alla Fiorentina)
・Truffle tagliatelle
・Porcini risotto
・Japanese pairings: sukiyaki, teriyaki duck, yakitori (tare)

🏡 About the Winery:
Since 1997, Michele Manelli has led Salcheto with a mission to redefine sustainability. Salcheto was the first winery to use a certified carbon-footprint bottle and operates 100% off-grid—making it a global leader in green winemaking.