スエロ・ヴィヴォ ティント 2023 / Suelo Vivo Tinto 2023

スエロ・ヴィヴォ ティント 2023（赤ワイン・ライトボディ）

生産者：ボデガス・アスル・イ・ガランサ（スペイン・ナバーラ）
品種：ガルナッチャ 85%、テンプラニーリョ 10%、ガルナッチャ・ブランカ 5%
アルコール度数：約13%
認証：有機栽培（オーガニック）・自然派醸造

⚠️ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中の飲酒は胎児の健康を損なうおそれがあります。

🍷 ワイン紹介

「スエロ・ヴィヴォ（生きた土壌）」は、ボデガス・アスル・イ・ガランサの哲学を象徴する自然派赤ワイン。スペイン北部ナバーラ州の乾いた半砂漠地帯で、野生動物と共生するブドウ畑から生まれました。栽培は有機農法、醸造は自然酵母・無清澄・無濾過・SO₂最小限というピュアなスタイル。

👃 テイスティングノート

鮮やかなルビー色。ラズベリーやストロベリー、クランベリーのジューシーな赤果実の香りに、ハーブやミントの爽快感が重なります。口当たりは軽快で、冷やして楽しめるほどの飲みやすさ。ドライでキレがあり、ナチュラルな酸が全体を引き締めています。

🍽 フードペアリング

• サーモンやマグロのカルパッチョ

• タコやイカのレモンハーブマリネ

• 鶏肉のグリル（タイムやローズマリー風味）

• 夏野菜のラタトゥイユ

• フレッシュタイプのチーズ（モッツァレラ、リコッタなど）

• アンチョビやオリーブのタパス

🏰 ワイナリー情報

ボデガス・アスル・イ・ガランサは、スペイン・ナバーラ州バルデリオで2000年に設立。すべての畑は有機栽培認証済みで、持続可能な農業・生物多様性の保全を重視。環境に配慮した再生型農法や、人工的介入を最小限に抑えた醸造に取り組んでおり、ヨーロッパのナチュラルワインシーンで注目を集めています。

Suelo Vivo Tinto 2023 (Red, Light-bodied)

Producer: Bodegas Azul y Garanza (Navarra, Spain)
Grapes: 85% Garnacha, 10% Tempranillo, 5% Garnacha Blanca
Alcohol: Approx. 13%
Certified Organic / Natural Winemaking

⚠️ Drinking under 20 is prohibited by law in Japan. Alcohol consumption during pregnancy may harm fetal development.

🍷 Introduction

“Suelo Vivo” (“Living Soil”) is a natural red wine that expresses the organic philosophy of Bodegas Azul y Garanza. Grown in semi-desert conditions of northern Spain's Navarra region, the vineyards are teeming with wildlife. Grapes are organically grown, wild-fermented, unfined, unfiltered, and bottled with minimal sulfur for a pure and honest style.

👃 Tasting Notes

Bright ruby color. Bursting with fresh red fruit aromas—raspberry, strawberry, cranberry—complemented by herbal and minty freshness. On the palate, it’s light, dry, juicy, and crisp, with clean acidity. Can be enjoyed slightly chilled.

🍽 Food Pairings

• Tuna or salmon carpaccio

• Lemon-herb marinated octopus or squid

• Grilled chicken with rosemary or thyme

• Summer vegetable ratatouille

• Fresh cheeses (mozzarella, ricotta)

• Tapas with anchovies or olives

🏰 About the Winery

Founded in 2000 in Navarra, Bodegas Azul y Garanza is fully certified organic and focused on sustainability, biodiversity, and regenerative agriculture. They minimize intervention during vinification, making their wines a benchmark in Spain’s natural wine movement.