パッソピッシャーロ パッソビアンコ 2022 / Passopisciaro Passobianco 2022

パッソピッシャーロ パッソビアンコ 2022

タイプ：白ワイン
アルコール度数：13%
⚠️ 本商品はアルコール飲料です。20歳未満の方の購入および飲酒は法律で固く禁止されています。妊娠中または授乳中の方の飲酒も健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、お控えください。

シチリアの象徴「エトナ山」の高地に広がる黒い火山土壌。その独特のテロワールを映し出す、力強くも洗練されたシャルドネがこの「パッソビアンコ」です。2022年ヴィンテージは、レモンカード、青リンゴ、カモミール、火打石、そして海風を思わせる塩気のある香りが広がります。テクスチャーは豊かで密度がありながら、シャープな酸と石灰のようなグリップ感が全体を引き締め、長くエレガントな余韻へと導きます。

「シャルドネとはこうあるべき」という固定概念を覆す、エトナの自然が生んだ特別な1本です。

🍇 使用品種：
シャルドネ 100%

🏅 評価：
・ジェームス・サックリング：94点
・ロバート・パーカー：93点
・ワイン・スペクテーター：92点
・ル・ピフスコア：96点

🍽 おすすめペアリング：
白身魚のグリル、ホタテ、スモークトラウト、クリーミーなリゾット、レモンとハーブのローストチキン、湯葉、エリンギのグリル、ホワイトアスパラガスの味噌ドレッシング

Passopisciaro Passobianco 2022

Type: White Wine
Alcohol: 13%
⚠️ This is an alcoholic beverage. Purchase and consumption by anyone under 20 years old is strictly prohibited by law. Drinking alcohol during pregnancy or breastfeeding may harm your health.

Grown on the high-altitude, black volcanic soils of Mount Etna in Sicily, Passobianco is a bold yet elegant Chardonnay unlike any other. The 2022 vintage offers vibrant notes of lemon curd, green apple, chamomile, flint, and a hint of coastal salinity. The texture is rich but focused, with sharp acidity and a stony, mineral grip that carries through a long, sophisticated finish.

This is not a typical Chardonnay — it's a white wine shaped by mountain energy and volcanic terroir.

🍇 Grape Variety:
100% Chardonnay

🏅 Scores:
・James Suckling: 94
・Robert Parker: 93
・Wine Spectator: 92
・Le Pif Score: 96

🍽 Food Pairing Suggestions:
Grilled white fish, scallops, smoked trout, creamy risotto, roasted chicken with lemon and herbs, yuba (tofu skin), grilled mushrooms, or white asparagus with miso dressing