ル・ロゼ ポール・マス 2023 / Le Rose par Paul Mas 2023

ル・ロゼ・ポール・マス 2023 – ドメーヌ・ポール・マス｜ラングドックの華やかなロゼワイン

ワイン紹介：
ル・ロゼ・ポール・マス 2023は、南仏ラングドックの陽光と地中海の風が育んだスタイリッシュで親しみやすいロゼワイン。ジャン＝クロード・マスが手掛けるこの1本は、日常に「ちょっとした贅沢」をもたらしてくれる存在です。
🌞 夏が近づく今、冷やして楽しむのにぴったりな爽やかロゼ。夕暮れのテラスや屋外BBQのお供にも最適です。

テイスティングノート：
淡いピンク色の美しい外観。ラズベリー、赤スグリ、白桃、ローズヒップの香りが広がり、味わいはドライでフレッシュ。酸とのバランスも良く、軽やかでクリーンな後味が続きます。

ブドウ品種構成：

• グルナッシュ

• サンソー

• シラー

醸造方法：
夜間収穫、スキンコンタクト後に優しくプレス。ステンレスタンクで低温発酵し、短期間の澱との接触により丸みのあるテクスチャーを付与。果実の魅力を最大限に引き出すシンプルで丁寧な造り。

ジャン＝クロード・マスについて：
ラングドックの地で生まれ育ったジャン＝クロード・マスは、地域のワインを世界に広めた革新者。2000年にドメーヌ・ポール・マスを設立し、伝統とモダン、サステナブルな哲学を融合させたワインを生み出しています。
私はニューヨークの飲食業界で働いていた頃から、彼のロゼを愛用しており、どのレストランやショップでも取り扱っていました。

サステナブル農法：

• HVE認証（全畑）

• Terra Vitis認証（80%）

• 有機認証（30%）

Le Pif スコア：90点
この1本があるだけで、夏の食卓や集まりが華やかに。軽やかで、気取らない美味しさ。

おすすめペアリング：

• サーモンのマリネ、ニース風サラダ

• 生ハム＆メロン、カプレーゼ

• 天ぷら、冷しゃぶ、梅しそ風の和食

Le Rosé par Paul Mas 2023 – Domaine Paul Mas | Languedoc Rosé Wine

Wine Overview:
Le Rosé par Paul Mas 2023 is a lively and elegant rosé from sunny southern France, crafted by Jean-Claude Mas. It’s the perfect embodiment of “everyday luxury,” bringing freshness and charm to any occasion.
🌞 With summer around the corner, this chilled rosé is ideal for warm evenings, picnics, and backyard BBQs.

Tasting Notes:
Delicate pale pink in color, with aromas of raspberry, red currant, white peach, and rosehip. The palate is fresh and dry, with bright fruit and a clean, crisp finish. Light and lovely, from start to finish.

Grape Blend:

• Grenache

• Cinsault

• Syrah

Vinification:
Night-harvested grapes are gently pressed after short skin contact. Cold fermentation in stainless steel preserves freshness, with brief lees aging adding a rounded texture.

About Jean-Claude Mas:
Jean-Claude Mas, a fourth-generation winemaker from Languedoc, founded Domaine Paul Mas in 2000. He’s known for revolutionizing the region through sustainable, quality-driven wines.
I’ve always loved his rosé—when I was managing restaurants and wine shops in New York, it was a staple on my wine list. Elegant, accessible, and consistently crowd-pleasing.

Sustainability:

• 100% HVE certified

• 80% Terra Vitis / 30% organic certified

Le Pif Score: 90/100
Effortlessly refreshing and refined—a must-have for summer sipping and gatherings with friends.

Recommended Pairings:

• Marinated salmon, Niçoise salad

• Prosciutto & melon, Caprese

• Japanese dishes like tempura, chilled pork shabu, or ume-shiso flavors.